やき鳥　友清（旧　大吉湯田店）
山口市のボーリングの森の同ビルで長年営業されていた「大吉」。

行ってみたら無くなってた～という方いらっしゃいませんか？
私も長年通い続けた大好きな焼き鳥屋さんでしたが、
この度閉店されました。

そして、同店のオーナーさんがフランチャイズを止めてご自身で開店されたのが「やき鳥　友清」さんです。
「大吉」さんはフランチャイズとは思えない丁寧な接客、オリジナルのメニューなどあり大好きだったので
そのオーナーさんが出店されるお店ということで興味津々、期待大。

今度のお店はコンセプトが全く異なります。
オーナーご夫婦が、「こんなお店がしたい～」という
思いがこもっています。
お話しさせていただいた際、

お客さんともっとゆっくり話したい、

くつろいで欲しい、

夫婦だけで出来るお店にしたい

などと、おっしゃっていましたが、
まさにそんな感じで、お店の内装も全席カウンター、
メニューもコースのみ、
禁煙（これはとても嬉しいです）。

私くらいの年齢にはお店の雰囲気も量もちょうどいい感じですが
以前の大吉をイメージして行くとＮＧですので
お気をつけて！！！

ずっと焼き鳥を焼いていらっしゃるご主人、
いつも傍でご主人をサポートされている奥さん
息の合ったお二人を見ていると
夫婦円満の秘訣などゆっくりと聞いてみたいところです。

我が家で話題になったのは
「やき鳥　友清」のネーミング。
ご主人の名前？　ご夫婦の名前から一文字ずつ？
お子さんの名前？
次回、聞いて見たいと思います。

********************
ちなみ今回私がいただいたのは
3,000円のコースだったような・・・。
焼き鳥6本、小鉢、サラダ、鳥スープ付き

鳥めし（小）料金別